Pour 5 petits pots :
Ingrédients :
- 50cl de lait d’amande
- 2 belles cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 de cuillère à café d’agar agar (attention, peut être considéré comme un allergène donc à introduire comme tout nouvel aliment)
- 1 gousse de vanille
- 3 pommes Granny pour la compote
Préparation:
- Versez le lait et la fécule de maïs dans un poêlon et chauffez. Ajoutez y les graines de vanille que vous aurez grattées sur la gousse, ainsi que la gousse entière. Portez le tout à ébullition.
- Retirez la gousse de vanille.
- Ajoutez l’agar agar et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une texture de crème un peu épaisse.
- Versez la compote de pomme dans le fond de vos petits pots, ajoutez par dessus la crème et placez au frigo
Voilà une délicieuse crème dessert sans sucre, sans PLV et sans gluten ! Si vous trouvez que ce n’est pas assez sucré, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de sucre de canne au début 🙂
Se conserve 4 jours au frigo!
