Galettes de courgettes & carottes

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Ingrédients:

  • 130g de courgette (pelée et rapée)
  • 130g de carotte (pelée et rapée)
  • 90g de farine
  • 100 ml de lait (chez nous lait de riz comme APLV)
  • 1 c à c de cumin
  • 1/4 de c à c de bicarbonate alimentaire

Préparation :

  1. Mélanger farine, bicarbonate et lait
  2. Ajouter le cumin puis les légumes râpés
  3. Faire chauffer une poême avec très peu d’huile
  4. Verser une petite louche de la préparation, retourner quand la galette se décolle seule et cuire encore environ 1 minute de l’autre côté

C’est prêt ! A consommer chaud. En accompagnement, pour un petit côté fraicheur j’avais opté pour de la betterave rouge déjà cuite mais consommée froide. Un régal pour le schtroumpf, et pour nous accompagné d’une saucisse sans lait disponible chez le boucher !

Bon appétit!

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